当店のこだわり
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国産鶏肉へのこだわり
当店のチキン南蛮は、厳選した国産若鶏肉を使用しています。
仕込みにも手間をかけ、鶏肉の皮の処理、厚さや大きさを整え、下味をつけるなど、仕込みにも手間と時間をかけています。
タルタルソースや味付けにも
カラッと揚げた鶏肉をくぐらせる甘酢は試行を重ね完成させた自家製です。タルタルソースも複数のマヨネーズを調合しています。
お米へのこだわり
国産米のミルキークイーンを使用
当店の定食や丼ものに使用するミルキークイーンは、もち米に近い特性を持っている品種で、コシヒカリよりも粘りが強く、モチモチした食感と乳白色で見た目もよく、チキン南蛮との相性も抜群です。また、何より冷えても硬くなりにくいのが大きな特長で、テイクアウトされるお客様も美味しくお召し上がりいただけます。
お茶へのこだわり
お食事のときには、緑茶を
緑茶のメリット
ダイエットに
緑茶に含まれているカフェインには脂肪燃焼をサポートする成分が含まれています。このカフェインには疲労回復効果や解熱鎮痛作用があると言われており、活発に構想したいときなどにもってこい。よく知られている覚醒作用は眠気防止にも最適で、コーヒーが苦手な方にも緑茶はうれしい飲み物です。
殺菌作用も
緑茶に含まれているカテキンと呼ばれる成分には、殺菌作用の他に、抗ウイルス作用や消臭効果などがあると言われています。虫歯予防にも緑茶はいいと言われているので、食事のときなどに飲むと効果的ですね。お客様には、チキン南蛮を美味しく食べて、さらに健康的であっていただきたいと思っています。